লাইফস্টাইল ডেস্ক :  আঙুর অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি ফল; যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছোট এ রসালো ফলটিতে আছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ ও ভিটামিন- যা স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য উপকারী। এ ফলের আছে নানা খাদ্য ও ভেষজ গুণ। তবে চলুন আজ জেনে নেয়া যাক আঙুরের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে :

সারা বছর পাওয়া যাওয়া এই ফল প্রায় সবারই খুব প্রিয়। আঙুরে রয়েছে ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬ এবং খনিজ উপাদান ম্যাংগানিজ ও পটাশিয়াম। যা কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, অ্যাজমা ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আমাদের শরীরে আঙুরের উপকারিতার শেষ নেই। আঙুরে অনেক কম ক্যালোরি পাওয়া যায়। এটা মিষ্টি বলে আমরা মনে করি এতে হয়তো অনেক ক্যালোরি, কিন্তু তা নয়। প্রতি ১০০ গ্রাম আঙুরে আমরা ৩২ কিলোক্যালোরি পাই। তবে এর জিআই ইনডেক্স একটু বেশি। এটি আমাদের শরীরে প্রথম ধাপেই অ্যাবজর্ব হয়ে যায়। তাই রক্তের মধ্যে চিনির মাত্রা খুব দ্রুত বেড়ে যায়। তবে জ্বরে যাদের ডাইজেশনে সমস্যা হয়, ডাইজেস্টিভ সিস্টেম অনেক দুর্বল হয়ে যায়, তখন তাদের আঙুরের রস বা আঙুর দিলে তারা খুব সহজে ক্যালোরি বা শক্তি পাবে।

অনেক রোগী আছে, যারা মুখে খেতে পারে না, শরীরে ফুড ইনটেক কম হচ্ছে, ক্যালোরি ইনটেক কম হচ্ছে, তখন আমরা আঙুরের মাধ্যমে এই অভাব পূরণ করতে পারি। আঙুরে সাত শতাংশ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে আর ৯২ শতাংশই জলীয় অংশ। এর মধ্যে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল আছে। এটা না বললেও চলে। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন সি।

সাধারণত ভিটামিন সি আলোতে, বাতাসে, তাপে নষ্ট হয়ে যায়। একটু নাড়াচাড়াতেও নষ্ট হয়ে যায়। তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার যদি খাই, তাহলে তার সম্পূর্ণটাই পেয়ে যেতে পারি। আঙুর কনস্টিপেশন, ডিসপেপসিয়া, হার্ট ডিজিজ, মাইগ্রেন, কিডনি ট্রাবল থেকে সুরক্ষায়ও ভালো উপকারী।